علوم تجربی بخش پنجم فصل دوازدهم: سفره‌ی سلامت

ص 102

کار هایی که غذا ها در بدن ما انجام میدهند به مواد مغذی انها بستگی دارد.

مواد مغذی مثل کربوهیدرات ها، لیپید ها ، پروتئین ها، ویتامین ها ،مواد معدنی و آب که در غذا های مختلف وجود دارند.

اولین گروه مواد مغدی کربوهیدرات ها هستند.

کربوهیدرات ها منبع تمام انرژی هایی هستند که ما درون خود داریم.

قندها گروهی از کربوهیدرات ها هستند.

ص103

کربوهیدرات درشت مولکولی است که از مولکول های کوچکتری به نام گلوکز ساخته شدند. شکل این مولکول همیشه شش ضلعی است.

تمام انرژی موجود در عالم زنده در اصل انرژی خورشید  است که توسط گیاهان در فرایند فتوسنتز و در مولکول گلوکز به دام انداخته می شود.

 انرژی خورشید در مولکول گلوکز ذخیره می شود. 

مولکول گلوکز

---

کربوهیدرات ها

 ساده      

• تک قندی 
• دوقندی                                                             

 مرکب    

• چند قندی